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  • 食材切雕创意料理

    ¥59.8(8.8折)定价:¥68.0

    本文创造性地将切雕食材与料理结合,使得切雕艺术品不仅作为料理的装饰,同时也是可食用的精致美味。全书展示了58道创意运用食材切雕作品的艺术菜品,包括作为器皿的、用于烘托节日 气氛的以及重要仪式活动时的食材切雕,并详细说明菜品的所有制作步骤。同时,书中专门介绍了常用食材切雕的技法和应用,一步一图,按照从易到难的顺序进行了技术说明...

五星书

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